大唐验尸官(下) - 第849页

    顿了顿，她又道：“你去问问他，要不要说了。如果他不说，我们再送两位朋友过去。”
    三个人头，看上去一定很刺激。
    尤其是三个人都是他杀死的。
    除辛默默的竖起大拇指，觉得付拾一如果取个中药名，也就只有乌头这个名字可用。
    李长博面无表情的想：我以后的日子……还是别得罪付小娘子。
    付拾一侧头就看到了李长博这个表情：……我好像破坏了我的形象？
    而杨光那头，很快就收到了付拾一的大礼包。
    看着三个白生生，圆溜溜的头骨，他只剩下了无言。
    等到三个头骨都摆成了一排，死死的盯着他的时候，他就感觉自己快要疯了。
    付拾一和李长博，在收到传话，说杨光要见他们的时候，他们正准备开饭。
    天气已经冷了。
    所以今天付拾一张罗了羊肉铜锅。
    也就是俗称的涮羊肉。
    羊肉是付拾一亲自操刀切的。
    涮羊肉的羊肉，有两种切法。一种是冻硬了，切羊肉卷。但是这种最好用铡刀来切，才能保证每一卷都差不多厚度。
    另一种，就是羊肉片。不冻，直接切。考验的是对肉肌理的了解，对手上刀的控制。
    本来张春盛觉得自己能行。
    可看完了付拾一切的，他顿时就沉默了：小娘子还是那个小娘子，一出手就能让人无地自容的小娘子。
    郑老井更是惊叹：“小娘子这个刀工，没有几十年是练不出来的。”
    付拾一腼腆一笑：一不小心暴露了自己年龄，真是太不好意思了。
    这样的羊肉片，值得作为冬天到来的第一锅。
    羊肉涮锅其实很简单。
    主要是铜锅，炭火，还有羊肉片，以及那一碗灵魂蘸料。
    汤直接就是山泉水，加点葱姜片直接煮开，就可以开始涮肉。
    水滚开后，夹起一片羊肉放进锅里，水和肉接触那一瞬间，肉就开始变色。
    羊肉片得很薄，熟得很快，基本上心里默默的数上三个呼吸，就成了。
    将肉整个埋进加了芝麻香油，芝麻酱，还有香菜，酱豆腐，韭菜花酱的料碗里滚上一圈——
    第1725章 老实交代
    薄薄的羊肉片，在蘸料碗里滚上一圈之后，浑身都被包裹上了调料。尤其是芝麻酱，厚厚的裹在上头，完全看不出肉片本来的样子。
    当肉放进口中那一瞬间，所有人都明白为什么付拾一一定要这样调料了。
    这样的调味料，实在是和羊肉太般配。
    说是天作之合，也半点不为过。
    付拾一也是异常满足：羊是滩羊，用特殊的方法杀了之后，几乎没有什么腥膻味。芝麻是纯天然芝麻，老品种，产量低，但是真的香。
    尤其是芝麻酱——经过细细研磨，那简直叫一个丝滑香浓。
    肉香，油香，芝麻酱的丝滑醇厚，再加上香菜特有的香气，韭菜花特有的味道，完美的融合在一起。
    这完全就是舌尖上的一场盛宴。
    付拾一满足喟叹：“冬天就得吃羊肉！”
    杜太夫人也是猛点头：“冬天是得吃点羊肉，才暖和。这个和火锅比，也是各有千秋了。”
    付拾一“哈哈”大笑：那可不？羊肉涮锅，是唯一能和火锅媲美的锅子！那可是撑起了半边天的存在，没点绝活，能行吗？
    几大盘羊肉很快就被清空，但是人人都还没吃够。
    付拾一看向张春盛：“厨房还有肉，你和郑老井试试去。如果不行，明天我叫钟约寒他们来。这会儿我和李县令吃上几口，就该去衙门了。”
    李长博没有反对，他的确惦记着一会儿吃完饭过去一趟。
    张春盛下意识摇头：“我怕是不行。”
    “没事，都是自家人吃，肉片破了也没关系。也不用特别薄，太薄了不香。要差不多厚薄。”付拾一传授给他诀窍，没忍心告诉他自己在真正的大师傅面前比，那也是个渣渣。
    涮羊肉的汤，在经过了这么多羊肉之后，早已经变成了一锅高汤。
    此时再端来鱼片，往里头那么一涮——
    怎么说呢？要不古人发明鲜这个字的时候，是鱼和羊呢。
    这两样合在一起，那只能用一个字来形容，那就是鲜。
    而涮过了鱼片之后，那锅汤，就彻底成了鲜汤。拿来涮菜，或是煮点面条，那都是美味。
    付拾一和李长博煮了点面条，下了几根新鲜豌豆尖，吃得热热呼呼的，这才往衙门去。
    衙门里头，杨光已经快要疯了。不停的问李长博什么时候到。
    当他们两人过去的时候，满脸绝望的杨光，看见他们，就像是看到了光。脸上瞬间就充满了希望。
    杨光毫不犹豫道：“快把人头拿走！卖给我人的，叫孙大勇。家住在牛尾巴村。你们还想知道什么，我都告诉你们！”
    付拾一坏笑着将三个人头收起来，明天一大早送去仵作学院。
    而李长博则是慢慢悠悠的问起了问题：“你是故意想栽赃给武安吧？一开始，你留下武安，是因为看上了他可以背黑锅？”
    “那倒不是。”杨光摇摇头：“我就是觉得他跟我一样可怜。我还有钱，他连个去处都没有。”
    “不过，他也的确是胆大。”杨光实话实说：“我也是看出他胆子大，而且又贪财，所以才试了试。毕竟，要穿过桃林，才能去乱葬岗。”