我家食肆通阴阳 - 第16页

    这难免不会让叶岁多想。
    只是有件事奇怪得很，自从凌晨离开了食肆后，叶岁莫名觉得这些天压在她心口上的悲痛情绪减轻了不少。
    就好像，就算她知道姥姥已经走了，姥姥也会一直陪在她身边。
    只是换了一种特殊的方式。
    “辞退？”陈乔一皱起眉，“辞退谁？”
    叶岁闻言大松一口气，最后还是不放心地看了眼陈丞，问：“没谁没谁，对了乔一姐，这位大...咳，他也是食肆的长期员工吗？”
    陈丞原本是漫不经心的态度靠在墙边，听到这个问题，半倚着的放松姿态立马变得紧绷起来。
    他望向陈乔一的目光有些紧张，还带点不易发觉的期冀。
    像极了一条想要得到心爱的骨头，偏偏又不敢去争取的可怜小狗儿。
    陈乔一没注意那么多，她想着，总归陈丞在家里闲着也是闲着，还不如把这个劳动力利用起来，给他找点事干。
    “是，”她给出肯定答案，又略显刻意地补上一句，“你们好好相处。”
    她记得以前闲着无聊时看过的电视剧，在有新员工到来的时候，里面的老板好像都会说这样一句话。
    很好，又是像人类的一天。
    魔女心情愉悦地哼起歌，又回到料理台前，继续剥起虾来。
    今天陈乔一准备做的是百味炸串和蛤蜊米线锅，选择的食材大多都是参照的她的喜好。
    五花肉切片，基围虾去虾线，蛤蜊撒盐静置吐沙，里脊切成小丁，排骨砍成长条，年糕煮软后再沥干，香菇切花刀，土豆切成薄片。
    荤食得先进行腌制，往成片的五花肉里加生抽、料酒和盐，至于里脊、排骨等料理方式都是大同小异，只是多加了黑胡椒、姜片等物，腌制完成后，便同素食一道用竹签串好。
    对于配料的选择，陈乔一准备了不同的风味。
    先将蒜蓉辣椒酱下锅炒出红油，再混合番茄酱、糖、酱油和醋，煮开后倒入淀粉勾芡备用，是酱料。也有直接将辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、熟芝麻、盐加在一起的干蘸碟。
    做好这些准备工作，炸串则要简单得多。
    先将油倒入锅中，待油温逐渐升高后，先将素串放进油锅里，炸至金黄捞出后，经清油炸过的蔬菜鲜亮，光是放在盘子里就能让人食欲大开。肉串的炸法也是同理。
    炸串的同时，陈乔一顺带使唤着陈丞去剥大蒜皮，好在陈丞虽然先前完全没有接触过这些，但他学习能力强，看陈乔一剥完一个后就学了个七七八八，剥起来像模像样的。
    陈乔一见他顺利剥好一瓣蒜，弯弯眼笑：“怎么样，大狗狗，体会到做菜的乐趣了吗？”
    陈丞：“......”
    他低头看一眼手心里光洁干净的蒜瓣，又抬头看向陈乔一的笑眼，心道这做菜的乐趣没体会到什么，但看见陈乔一笑了，他心情倒是挺愉悦的。
    陈乔一本来只是想逗逗他，也没打算听陈丞的答案，问完话后便将炸好的串放在锡纸上备用，转身去做蛤蜊米线锅。
    先将蒜瓣剁成蒜泥，再将姜片切成碎末，同切成圈的小米椒一起备用。再往碗里加辣椒油、生抽、料酒、盐和清水搅拌均匀。
    泡好的蛤蜊绕着锅的边缘成圈摆放，加入清水、调好的酱汁以及备用的三小样，煮至每只蛤蜊都开口、汤汁的香味飘出来时，就是下米线的最好时机。
    此时已经逐渐有客人来了，叶岁本来想像往常一样，进后厨将客人的点餐单交给陈乔一，转念想起后厨有陈丞在，不知脑子怎么一抽，就直接断了要进后厨的想法。
    虽然陈乔一明面上没说什么，但她总觉得她不该在里面，不然会变得闪闪发光，自带十万伏特的那种。
    叶岁半掀开后厨的窗帘布，摸索着将点餐单放在靠墙的柜台上：“乔一姐，客人的点餐单我先放在这里了。”
    帘布起到很好的遮挡作用，陈乔一挥挥手，那沓点餐单就到了她的手上。
    她随意翻了两页单子，正想打个响指，自动将餐分好，余光忽然注意到正默默盯着那些炸串看的陈丞。
    陈乔一眨了眨眼。
    倏忽，一根裹好酱料的排骨串递到陈丞的面前，散发出阵阵肉香。
    陈丞顺着排骨看向竹签另一头、陈乔一捏着竹签细白的手，而后抬眼看向她。
    “第一串给乖狗儿吃。”陈乔一勾起唇，从窗外照进来的夕阳余晖在她弯翘的睫毛上镀上一层漂亮的金辉。
    她说话的语气跟哄小孩儿似的，带着些许魔女一贯的随意。
    “大狗狗，啊，张嘴。”
    作者有话说：
    大家晚安~
    ◎最新评论：
    【大大晚安！文真的好好看?*??(ˊ?ˋ*)??*?】
    完
    第九章
    ◎杂碎◎
    没有任何迟疑，陈丞乖顺地张开了嘴，接受魔女一时兴起的投喂。
    炸过的排骨外酥里嫩，香脆喷香。因为沾了酱汁，咬开的时候还有蒜蓉和辣椒红油的香气在口腔里弥漫。
    更绝的是，明明配的是酱汁，细细品味时，又觉得其中带了炭烤、卤香、冷锅等风味，不输其名。
    至于肉香在这百种风味里毫不逊色，排骨鲜嫩，咬到脆骨时，还会发出咔嚓咔嚓的轻响，更让人...哦不，让狗食欲大增。