位面餐馆通古今[美食] - 位面餐馆通古今[美食] 第15节

    孙师长摆摆手，“兴许有重要的事，你先接电话。”
    “也没有多重要。”程墉摇头。
    “让你接你就接。”看你表情，肯定有情况。
    程墉没办法，站起身走到办公室门口，接通了电话。
    起先说了什么，孙永玉没听清，见程墉态度非常好，还赔了好些不是，心说，果然有情况。电话里的人显然不买账，急了，“程墉你始乱终弃！”
    办公室有点大，“始乱终弃”四字在静默的空气中盘旋着久久不散。
    骂这句话的是个男人。
    孙永玉：我直觉这么准了？
    程墉最终也没等来奖励，还被轰出了办公室，并获赠痛心疾首的四字劝告，“回头是岸”！
    作者有话说：
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    第19章 焖肉面
    夜晚的故事还在继续。
    甬城一家高档会所，李青城跟心腹做完按摩，正忙着吞云吐雾。光头这种底层没资格和大老板直接对话，倒是心腹听到下面人汇报，让人把光头收拾了一顿，让他们消停点，不要招惹岛上的人。
    心腹一直有些不解，“李总，政府为推动旅游业，想对外承包空巢岛屿，谁都知道这是赔本买卖，投资大，见效慢，很可能出力不讨好，您为什么要逆流而上，想要拿下未眠岛？”
    李青城不紧不慢吐了个烟圈，开口回答心腹的疑问，“负责那个岛以及周边岛屿的警力空缺，附近驻防的部队又一向不干预民防，民防又在心理上依赖军防，看似防御严密，其实不然，未眠岛在最东侧，有深水港，开出去不远就是公海。谁说承包就要搞旅游，也可以搞养殖，搞种植。”
    话语背后的深意心腹立即领会，这个岛的位置是绝对的灯下黑，方便他们玩点花活。最近房地产疲软，公司大部分资金被套牢，短时间解不了套，再不想想办法，现金流一断，麻烦就大了。他们是搞外贸起家的，不干净的地方多了去了，干什么能获得暴利，比谁都清楚。
    心腹接着道：“您也得到消息了吧？未眠岛是冠虬老板袁虬生的老家，能痛快把地方让出来吗？说到跟政府的关系，他那人见人说人话，见鬼说鬼话，跟政府一直蜜里调油，我们未必能比得过，另外……今天看滩的人还跟他女儿起了冲突。”
    李青城狠狠地摁灭烟蒂，“那就比比谁的手段高。”
    同一时间，袁圆也把白天的冲突告诉了老袁。
    袁虬生皱眉，“老板姓李？没听说过，等我明天打听一下。口气倒是挺大，我都没想过当未眠岛岛主，他就敢口出狂言。”
    停顿了一瞬，老袁看向女儿，神情不再随意，“囡囡，既然位面餐厅来了，我们就是不想当岛主也不得不当。”大实业家也觉得这事棘手，“承包岛屿手续复杂不说，还有投资这块，咱这十几平方公里的大岛光基础设施投资就是个无底洞。”
    老袁从不吃亏，跟886才认识不到一小时，就敢跟系统讨利息，“大棋党小朋友，你大宝石收得那么痛快，我们为了保护你就要大出血了，你不表示表示吗？”
    葛朗台转世的886秒遁。
    袁圆想得开，“走一步看一步吧。姓李的兴许只是一时兴起，何况……”袁小厨神情慧黠，“大棋党早就给我们提供了机会，您别忘了极品大黄鱼，极品牛肉，以餐厅养岛也不是不可行。”
    老袁不吝赞美，“不愧是我袁虬生的女儿，就是这么的聪明机智、生气勃勃、活力四射、貌美如花……”
    “打住，您不累吗？赶紧洗洗睡吧。”真是的，这人一表扬起她就不知道什么叫适可而止。
    有了目标，就要立即行动。一早起床，吃过早饭，两父女动身回城。老袁也同意袁圆的想法，将白天的营业搞起来，即便袁家家底厚，女儿年纪轻轻在岛上什么也不干玩隐居，时间长了别人还以为他家宝贝要出家呢（你的司机就是这么认为的），白天接几单生意，起码可以给晚上营业打个掩护。
    袁圆在海岛与涛声作伴一周，冷不丁回到车水马龙的城市，还有些不习惯。先去办营业执照变更，还有开店所需的食品、卫生证照，不需要本人出面的，可以交给万能的马总助帮忙办理。
    袁圆要忙的大头还是采购，直奔甬城最大的生鲜副食批发市场。
    住在岛上送货麻烦，不适合网络购物，袁圆作为厨师，更喜欢亲自逛市场，闻香识物辨别食材的好坏，好不容易出来一次，这次要买够本。
    米面盐糖是硬通货，多多益善，各种五谷杂粮，全都没放过。开店用不到的压缩饼干、罐头食品、方便面、自热米饭、自热锅，还有高热量的糖果、巧克力、牛肉干这些，袁圆也都成箱的买，家里的两排厢房空间很大，可以存放很多东西，顾客位面情况不同，一旦有交易需求，多准备点总没坏处。
    餐厅生意是根本，去常去的几家供货商那挑了质量最好的调味品。优质的鱼鲞，干鲍，花胶等高档食材，供货的都是跟爷爷合作多年的商家，食物品质没的说，可以放心拿货。
    鲜鱼和蔬菜她买的不多，海鲜可以在海岛就地取材，蔬菜在岛上采购，即可以给老人们创收，也能保证菜品的新鲜。其他肉类要多买，拜真空冷冻技术所赐，只需牺牲一点口感，可以让肉类储存更长的时间。
    至于高档酒水，有特殊供货渠道，袁圆打电话，让商家直接把货送到码头。
    此外袁圆还买了大量的种子，广义上这也是食材的一部分，也可以用来交换。
    最后给小商品批发市场的熟人打电话，廉价的零食包，各种用的上的小玩意，甚至打包材料也采购了好多。
    忙乎了大半天，回到自家游艇上，大部分货物已经送到，连带早前采购的柴油发电机等设备也都被送上艇，老袁已经指派送货的人把东西分门别类放好。
    大批量采购这么多东西，倒没引起太大关注，经常有人驾艇出海搞派对，看到的人都以为袁家在为招待客人做准备。
    老袁已经打听到李老板的身份，面色有些不渝，“姓李的叫李青城，我跟他不是一个圈子，曾经有过几面之缘，以前是搞外贸的，后来跑去盖房子，不知道哪根筋不对，要承包未眠岛。”
    见女儿拧眉，老袁安慰，“别担心，我已经找人牵线约李青城见一面，这人风评一般，先探探他的为人底细，再想办法对付。”
    老袁虽然在她面前没正行，但办事最稳妥，袁圆拍了拍父亲肩膀，“你办事我放心。”
    两父女没大没小惯了，老袁拱手，“小人愿为公主付犬马之劳。”
    都是心宽的人，这事先放下。嘻嘻哈哈核对了货品清单，等最后一批货送过来，父女俩愉快地打道回府。
    往船上搬东西有送货小哥帮忙，往家里搬东西则有点困难，老袁直道失策，也不能真去麻烦老胳膊老腿的阿公阿婆们，撸起袖子亲自上阵。偌大身家的大老板，做苦力做得不亦乐乎。
    帮女儿把东西搬回家，老袁没有多停留，晚上他有个推脱不掉的饭局，洗了个澡，换了身衣服就离开了。
    袁圆心疼父亲，出差回来没好好休息不说，还要为她的事情操心。五十岁的人了，已经不年轻了，连日奔波，疲惫得黑眼圈都出来了。
    倚在门口望着父亲的游艇远去，袁圆突然很想跟886说说自己父亲，“我爸爸外表像周伯通，其实是个实芯黄老邪，疼我入骨，是天底下最好的爸爸。他也有一座桃花岛呢，不是我脚下的未眠岛，他的桃花岛被他深深埋在心底，”停顿半晌，袁圆才叹息着开口，“连我都不能踏进半步。”
    886的思路跟人类永远不同步，大赞一声，“就喜欢这种表里不一的。”
    “……”
    袁圆：“最近流行什么雪糕刺客，我觉的你也是个刺客。”
    “昂？”
    “情绪刺客。”
    “你好像又在讽刺我。”
    恭喜你又答对了。
    被886打岔，袁圆没了倾诉欲，唏嘘不下去，没好气地问，“升级到五星餐厅的奖励作数吧？”
    886虽然没透露位面餐厅的终极任务，但却宣布了升级到五星餐厅的终极奖励。
    886气鼓鼓，“我们伟大的位面美食系统从不食言。”
    得到保证，袁圆周身腾起一股顽强的气势，誓言无声，为父亲，她将竭尽全力！
    白天采购了大批食材，终于可以尽情发挥。袁圆焖了大肉，其他的菜品能提前处理的也都处理好，五星餐厅太遥远，还是尽快从零星升级到一星吧。
    奈何袁圆雄心满满，冰箱贴实在太难找，上门的食客依然寥寥。
    第一时间到来的是昨天的外国友人，擦干净脸，换了身干净的衣服，出现在袁圆面前的是位帅气的中年大叔。
    大叔依然爱激动，热泪盈眶地向袁圆表示感谢。
    感谢完，还是昨天的流程，先喝水，再把皮囊注满水，完事后迅速闪人。
    好不容易搞次位面穿梭，整得跟闪电侠似的，也太浪费了吧。
    袁圆小声咕哝，“那块宝石要是光买水，能买下十分之一个西湖了都，怎么就不舍得留下来吃顿饭呢？还有那个送我大黄鱼的冯窈娘怎么也不来了呢，不是还想听我给她说现代故事吗？也不知道休找没找到盐土。”
    某位面
    钱程今年八十整，三年前老伴离世，如今孤身一人生活在姑苏老城区一幢老式住宅楼的四层。
    房子是单位分的家属楼，一共55平，以前孩子小的时候，总觉的房子不够大，挤挤巴巴，吵吵闹闹，他想写点东西必须等到晚上躲到没人的厨房，才能独享一点私人空间。
    转眼几十年过去，房子老了，他也老了，孩子们读书，工作，出国，在国外有了自己的家，不回这个家了，相依为命的老伴也走了，吵闹声被寂静取代，再也不需要私人空间，整个家都是他一个人的了。
    腿脚不好，他一周出门买一次菜，平时很少下楼。孩子们工作忙碌，还有时差，很少给他打电话，老朋友们或者离世，或者身体不好，联系越来越少，身边能说话的人一个手指头都能数得过来。
    实在没人说话，他就跟阳台上的小鸟说话。
    繁殖季节到了，有只白头翁在阳台外的香樟树上选好了地方，先筑巢才有地方抚育幼崽，小鸟每天忙忙碌碌，各种小枝丫被它一根根叼回来，用来搭建它和孩子们的家。
    一个利落的滑翔，白头翁稳稳地停在阳台一角，老钱发现它今天衔回来的不是小树杈，而是一块小牌子。小鸟歪着小脑袋，黑豆子眼迷茫地注视着工程进展到一半的鸟巢，也许是在后悔自己的贪心，牌子虽然比树枝大，但是放到哪里都不合适。
    挣扎一番，小家伙决定放弃，把牌子丢弃在水泥台面上，展翅飞离。
    老钱本想把小牌子捡起来丢掉，结果事情有了后续……
    已经得到提醒的袁圆站过来迎客。见来客是个面容慈祥，头发全白的老者，穿着笔挺的铅灰色西装，领口打着领结，显然对这次经历极为重视。
    老人笑着用带吴语口音的普通话跟袁圆打招呼，“来之前我还担心是不是我一个人待久了，脑子出现幻觉，没想到临死之前能有这样的奇遇，这辈子算值了。”
    袁圆对老人总是格外有耐心，陪老人慢慢走到窗边，笑容温暖，小小吹嘘了下自己，“不光有奇遇，吃了我做的饭，您会长命百岁的。”
    初初相识的小姑娘在努力逗他开心，钱程也是真开心，弯起嘴角对袁圆道：“今天其实是我的生日。”
    袁圆欢喜地祝好，大方许诺：“您是第一个在我们餐厅过生日的人，可以享受特权，别看菜单了，您想吃什么，只要我能做出来，可以满足您的一切要求。”
    钱程被大大取悦，这么好的小姑娘给他当孙女该多好啊，“过生日要吃面，以前我老伴在我过生日时总会做上一碗焖肉面，我可不可以点一碗这个面？”
    “当然可以，红汤还是白汤？焖肉是选择盖面还是底浇？”
    袁圆边问边在心中感叹，老爷子不想麻烦她，是看到菜单上主食有焖肉面才点的吧？真是一个走到哪里都不想给人添麻烦的老绅士。
    老爷子选白汤底浇。
    袁圆让老爷子稍等片刻，回厨房煮面。焖肉面是袁家家传食谱上的看家面食，作为北方南迁而来的大家族，对面食一道有着北方人的执著，这么多年下来，融合南方口味，不断改良，袁家人对这道面的掌握用炉火纯青来形容一点不为过。
    食材都是现成的，袁圆切肉煮面，动作一气呵成。
    首先是肉，锅里有加了香料焖煮了两个小时的五花肋条，已经焖到酥烂入味，切开，铺入碗底。
    其次是面，金丝细面，要够细够韧，也要够有型，冰箱里有她早前准备好的，开水煮面，煮熟捞出，盖在肉上盘成鱼脊状。
    最后是汤，鱼鲞、昆布、猪骨还有鸡架炖出的高汤，提前熬煮了一大锅，用小密封袋分开封好，冻在冰柜里保存，煮面时化开一袋，既方便，高汤的口感也依然保持新鲜。白汤不放酱油增色，图的是清淡的口感，要的是高汤本源的鲜度。
    高汤浇面，肉卧碗底，才是一碗正宗底浇焖肉面。
    面入口，汤鲜、面韧、肉香，让钱程对袁圆的厨艺刮目相看。平心而论，刨除感情分，他老伴的焖肉面连袁圆一半的功力都没有，也只有这样的厨艺才配得上这样一家独特的餐厅吧，小厨师果然有一手。
    生日面老钱吃得格外珍惜，作为地地道道的姑苏人，他最爱这样的宽汤细面，蒸腾的热气里爽滑的面条舒展开来，底浇的大肉也在热气中化开油脂，使本就鲜甜的汤底添了一丝油润。
    大肉酥烂非常，对他这样的老人最为友好。小姑娘怕他吃肉不好消化，还特地烫了些青菜佐肉。
    一碗面吃得舒服尽兴，是久违了的老姑苏味道。
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