农门小福女的美食攻略 - 第69章

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    为了讨个好彩头,宋玥还往红糖凉虾里面加了红枣,做这个也很快,大米粉和玉米粉她让人早早磨好备着,虽然大家也不知道她拿这个来做什么。
    宋玥再往里面加些豌豆淀粉,这是系统里面买的,她放系统仓库里面,把粉混合起来时混进去的,别人也看不出来,因为她直接边搅和边偷偷加的。
    第56章 亮瞎他们的狗眼
    宋玥将豌豆淀粉、大米粉、玉米粉混在一起后,加入适量的清水,再将其搅拌到顺滑无颗粒备用。
    之后再在锅里重新倒入适量的清水,大火煮5分钟到水微开,然后倒入搅拌好的液体,继续搅拌到它变粘稠,拉起来有片状的质感就差不多了。
    最后在拿过来一盆准备好的凉白开,找个漏勺,把熬好的液体压下去,滴落到凉白开里面时就会变成小虾米似的形状了。
    宋玥准备的红枣就是加入要熬的红糖水里面,主要是好看,之后等红糖水放凉了,再把凉虾添进去。
    这么一道甜品就准备好了。
    炸丸子就更简单了,把准备好的肉和蔬菜混合在一起,加适量鸡蛋,面粉和苏打粉,再调个味道就行。
    之后起锅烧油,把调味好的面糊糊挤成小球球状,下锅炸就是。
    炸完再把准备炖的排骨山药汤和冬瓜鸭子汤这两道汤品安排上。
    过来帮忙的妇人看见宋玥这做饭的讲究模样都在不停地窃窃私语。
    “乖乖,她这炖个汤怎么把肉煮了汤又倒了去?干啥呢这是?”
    “就是,故意糊弄人的吧?显得她多忙活似的,一道汤还得炖两遍?她这就是想显得她很忙,实则她这些杂活都是咱们给她准备的妥妥当当的!”
    “可不是么?谁家像她似的来这么晚?啥都叫我们干了!”
    宋玥听见一些闲言碎语也不急,照旧忙碌着她要做的,邹大成请了十桌人呢,份量也不小了。
    好在她安排的菜都是快手菜,没什么特别讲究的。
    落到这些妇人嘴里,她也成了个没事找事的闲人,其实不过是焯个水而已,炖汤不焯水能行么?
    等会儿又腥臭又全是血沫。
    看着恶心喝起来也影响口感,看起来也影响观感。
    把汤炖下去后。
    宋玥准备做开始做豆腐酿肉煲,她把豆全切成均匀的长方块,再在中间挖个位置出来塞肉,剩下的豆腐碎也没浪费,调中间的肉馅时直接加入剩下的豆腐碎,又重新给它填回去了,看着鼓鼓的很漂亮。
    她看见几个妇人这么闲,就开口询问:“你们谁手巧一些?也看见我怎么做的了吧?觉得自己能做的可以过来帮我塞肉,我准备先弄肉饼蒸蛋了。”
    原本就在偷偷摸摸偷看的妇人们忽然被点名,几个脾气好一些的,对这还挺好奇的,也就凑过来了。
    还问宋玥是这样塞么?
    宋玥看了一眼,妇人们手还是挺巧的,“行啊,就是这样塞,裂开一点点也没关系,回头我也能用,但尽量还是不要裂开或是碎了,知道了吗?”
    几个妇人也下意识点头,感觉这作法还挺有意思的。
    等她们都快做完了才回过神来,她们竟然不知不觉被宋玥牵着鼻子走了,竟然真的顺从她的命令?
    弄的大家都不自在。
    要知道这可是个小姑娘,是还没出嫁的那种。
    不过她们抬头看见宋玥游刃有余的模样,也觉得她还是挺令人信服的。
    一位妇人小心地抬起手,把酿好的豆腐拿起来凑近闻闻,“别的不说,这小姑娘也不晓得带了什么调味料过来,这倒一点,那添一点的,这肉闻着可真香啊……”
    其他人也连忙附和,确实,这都还没开始煮呢,单单这些调过味的肉馅而已,就已经香得她们流口水了。
    大家再看向宋玥的身影时,眼神也多了几分探究和惊讶,谁也不知道她是上哪找的这些调味料。
    “我看这些调味料都是从她背篓里面来的,真不晓得是什么。”
    “这背篓一直在她边上放着,咱们也没办法看呀。”
    妇人们再好奇到心痒痒,也还是不敢上去偷看人家的秘方调料,只是心里感叹这小姑娘的必杀技就是这些调味料了吧?
    宋玥不知道她们所想的,她还在按部就班地准备着,肉饼蒸蛋也安排上了,肉饼的调味和豆腐酿肉的肉馅还不一样,肉饼里面就加了白胡椒粉和姜汁,吃起来也更清甜一些,豆腐酿肉里面的肉馅则是酱香口味的。
    她做饭很认真的。
    等到她的青辣椒菌菇炒肉开炒后,那香味猛地迸发,主要火力够,土灶做的饭菜,总有种不一样的香味。
    妇人们已经全都在咽口水了,一个个都抬眼张望起来。
    很快开席的时间就到了。
    一道道菜式也陆陆续续地开始上菜了,打头的就是炸丸子,青椒菌菇炒肉,豆腐酿肉煲,然后上了一道甜品拔丝地瓜,把大家惊艳到不要不要的。
    中间上了白切鸡,正所谓无鸡不成宴嘛,这个得早点上。
    紧接着又上了清炒长豆,盐水菜心,肉饼蒸蛋,之后是一道山药排骨汤,还有一道冬瓜鸭子汤。
    最后是硬菜酱肘子!
    一大个肘子出现的时候,大家都惊叹这肘子的成色如此漂亮!
    红润的酱色。

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