七零乡间食记 - 第56节

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    听她这么说,堂屋里的人立刻看向陈翠春,陈翠春咬咬牙:“吃就吃!看我干什么!”
    看她还不是因为当家的是她,有她这句话就行了。
    天色差不多张兰香就和江文清往灶房去,灶房的火点起来比堂屋还暖和,过一会灶房就能挤满人。
    今天晚上要做拔丝红薯,那另外再炒个小菜,配粥吃就可以。
    江文清把红薯切块先蒸到筷子可以插过去的程度,这样待会用油煎就可以省好些油。
    等红薯块蒸好裹上粉放在锅里煎出脆皮,再盛出来用剩下的底油熬糖。
    放一勺白糖再兑上一勺水,把糖水熬出小气泡,开始变色以后就把火灭了。
    拔丝红薯也算一道技术菜,糖熬不好就会变成糖霜红薯。
    她熬的时候张兰香一直站旁边看,江文清跟她说了怎么看熬糖,让她上手她还是不敢,怕把糖炒坏了。
    锅里的糖晾一下,倒入炸好的红薯块不断翻炒,翻炒出拉丝就可以。
    菜炒好陈木武陈木文也正好回来,他俩不管早上晚上总能掐着吃饭的点回家,这点也是让江文清非常佩服。
    锅里还要烧晚上洗漱的水,灶里的火不灭灶房更暖和,陈粮丰搬了桌子到灶房,晚饭就直接在灶房吃。
    现在的红薯不算甜,不像以后的红薯改良过,放在饭上蒸米粒都会裹上红薯的香甜。
    不过做拔丝红薯倒是挺合适,做出来的红薯甜味正合适。
    红薯夹起来的时候糖丝变脆,嚼起来又是一番风味。
    正好吃饭的时候陈木文说:“大队长准备明天就叫人去抽签,等过几天猪崽能断奶就直接抱回家,我们家要抽吗?”
    陈翠春点头:“抽,到时候让你妹去抽。”
    陈木桃吃的正欢,猛一听到让她去抽顿时苦着脸:“我?我怎么……”
    她想说她不想去,可是她娘慈祥地笑道:“没错,就是你。”
    她不敢说话了。
    第55章 排骨炖土豆
    大队长的动作比想象中还要快, 第二天一早他就在大喇叭里叫唤,让想养猪崽的下午去队部抽签。
    江文清本以为养猪崽子大家都会想养,抽签肯定很难抽。
    等到了队部才发现没她想象中那么多人过来, 问了陈木文才知道不是谁家都有养猪崽子的条件。
    就算猪圈那边备的有猪草, 小猪崽子现在不能吃还是要切碎混着米糠喂, 其实还挺费事的。
    江文清牵着陈木桃等人到齐, 意外看到知青点也有人来。
    她挥手跟周成夏打招呼,周成夏往她这边过来, 她才看到汪雪也跟在她后面。
    汪雪冲她笑笑, 江文清也跟她点点头。
    “你们也要养猪崽吗?”
    周成夏说是:“我们知青点也有个猪圈, 顾知青说先把柴房收拾出来给猪崽子住,天暖和了再把猪圈修修放猪圈里。”
    看来他们也是势在必得,连猪养哪都商量好了。
    周成夏问她:“你们家谁抽签?”
    江文清拍拍陈木桃的肩,陈木桃立刻挺胸抬头大声说:“周姐姐, 是我抽!”
    江文清看她精神状态不错, 满意的点头。
    她把小孩子手气更好的说法告诉周成夏, 周成夏思考一会说:“我现在去你家抱学学还来得及吗?”
    抱学学是不可能的, 最近天冷她有些咳嗽, 家里可宝贵着呢。
    周成夏弯腰跟陈木桃商量:“桃桃待会你帮姐姐也抽一个, 姐姐给你买糖吃怎么样?”
    陈木桃自己也怕抽不到, 想拒绝来着,谁知道周成夏说是奶糖,她看向二嫂。
    她二嫂耸耸肩:“你自己决定。”
    “那好吧周姐姐。”陈木桃诚恳地说:“那我抽不到你不能生我气。”
    周成夏再三保证绝对不会生她的气,三人说笑着,汪雪在旁边插不了嘴心里忍不住泛酸。
    她想跟江文清说能不能别生她气, 能不能还跟她当朋友。要是江文清真的冷脸对她还好,可是江文清从来都没冷脸对过她, 她连问都觉得底气不足。
    江文清看汪雪欲言又止,默默转过眼神假装没看到。
    大队长看人来的差不多,清清嗓子说:“这猪崽子也不能随便养,抽签抽中的人要交五块钱,我先说好猪崽子要是没事到时候交猪的时候退钱,养死了这钱可不退。”
    这也是为了以防有人养,却不好好养。
    因为这个条件不少人退缩,江文清看不少人决定不抽签松口气。
    只是这两天又传出来以后猪崽被谁拎走,可能就留在谁家的说法,竞争原本就很激烈,抽签的时候人也没少到哪去。
    幸好陈木桃的手气确实好,不仅给陈家抽中,还给知青点也抽中了。
    乐的周成夏当场就要她跟自己回知青点拿糖,外面冰天雪地的路也不好走,江文清怕桃桃鞋弄湿了,就说等雪踩实了再让她过去。
    农村土路上的雪往往没走实,就会开化。
    等雪化的时候路被弄的乱糟糟,比下雨的时候还让人烦躁。
    猪崽领回来之前周成夏过来一趟把糖送来了,不然陈木桃八成要偷偷跑去知青点。
    小孩子关不住,陈翠春为了少给她刷鞋就想把人拘在家里,她正愁用什么理由猪崽就被领回来了。
    灶房旁边有间小点的杂物间被收拾出来暂时给猪崽住,幸好它还小拉不了什么粑粑,不然陈翠春可不会同意把它放在灶房旁边。
    猪崽还没几斤是吃不到嘴的,陈木文上次说给江文清弄肉,地上不能骑车就一直没进城。
    张建国的假到期要回部队,他送张建国到县城顺便去看看有没有能带回来的东西。
    张建国跟张兰花正是浓情蜜意的时候,早上大家送张建国,她出来的时候江文清看她眼都是肿的。
    送的人多场面就有些乱,跟娘和奶奶弟弟再次告别,张建国只来得及回头看张兰花一眼,就坐上了自行车。
    好在夫妻话多是不能在人前说,昨天夜里他们已经互诉衷肠。
    刘婶看儿子走远哭的上气不接下气:“老天爷啊,咋就不能在家过了年再走啊。”
    军人的纪律大于一切,她嘴上抱怨心里却没有怨恨。
    张兰花也忍不住哭了起来,江文清看的心酸。
    在路口站了一会大家都往家走,陈翠春送刘婶回去顺便陪她说说话,让她心里也好受点。
    张兰香也把张兰花叫到陈家,让她帮忙带学学,其实是怕她心里再一直难受。
    因为张建国要回部队,张兰花这几天也没出门,两姐妹还没怎么说过话。
    张兰香跟自己妹妹说话也不用避讳,直接问她:“你俩不会一直造娃呢吧?”
    张兰香毕竟还是新媳妇,听她说这话脸色立刻红成一片:“说什么呢!”
    “我们都是从那过来的,还不知道刚结婚什么情况吗!不信你问你你二嫂!”
    江文清无辜躺枪,问她她也不能说啊!
    这一打岔张兰花确实情绪好了不少,丈夫走了还有家人,姐姐离她这么近做什么都有帮衬,她心里也慢慢安定下来。
    因着破四旧现在过年也不敢大张旗鼓过,家里有点吃的也要藏着吃。
    年底大家都想着往家弄点好的,兵哥那里货多起来,陈木文摸黑才回家居然带了一头羊回来。
    第二天江文清看到羊傻了眼:“他到底存了多少货,还有这羊难不成我们自己动手杀……”
    陈木文没想到家里没一个人敢动手的,他看向他大哥,他大哥拿起斧子说去后院劈柴火。
    不知道那堆柴有什么好劈,不劈都够烧到开春了。
    他这样想还没看向他爹,他爹已经往后院追过去:“我也去帮忙!”
    剩下的人更不可能把羊处理了,无奈只能先养在家里。
    家里本来就多了猪崽要吃米糠和猪草,养羊也要草料家里养不起。
    陈木文把昨天晚上挂起来的筐递给江文清:“这里还有块肉,今天吃了吧。我记得我们队之前有个会杀猪的,我去问问他能不能把羊处理了。”
    江文清接过筐发现里面还有半扇排骨,队里猪圈养的十几头肥猪过一阵就要分,陈木文就没买多少猪肉,只买了便宜些的排骨。
    他要走的时候陈粮丰从后面出来叫住他:“我记得以前你二爷会处理皮子,你先去问问他会不会处理羊,要是你二爷会弄就找你二爷弄,不然被外人知道家里弄头羊回来也不好。”
    他考虑的周到些,陈木文答应下来去陈二爷家问问。
    半扇排骨也不少,不过陈家人多一次全做完也能全吃掉。
    学学现在也能吃饭,江文清特意让婆婆砍了两根下来炖汤。
    剩下的全都和土豆炖了。
    之前从供销社买的海带吃完,陈木文又带了一些回来。
    江文清特意剪了一段泡开,准备炖汤。
    和土豆一块炖的排骨就红烧,这样不仅好吃土豆也能沾上肉味填饱肚子。
    炖汤的排骨刚下锅陈木文就回来了:“从生说二爷会处理,晚上天黑把羊牵过去让二爷弄,到时候我们留些羊肉给二爷家。”
    他这话是跟陈翠春说的,陈翠春点点头:“杀羊不费劲,处理皮子费劲。你二爷好吃血,回头羊血你也留一半给他们。”
    说话的功夫这边江文清开始炒排骨,排骨的香气被油带出来,陈翠春赶紧让陈木文把门关了。
    “这关门吃肉的日子,不知道什么时候才是头。”
    两个锅都占着,饭就在炭盆上支个架子闷的。现在炭盆用的炭,还是陈家攒一年攒下来的。
    每次烧火的时候挑烧好的木头,放到灶里面的罐子里就行。
    也可以买煤回来自己做煤饼,不过买煤要票,他们的票买的煤是用不了一个冬天的。
    江文清有时候忍不住想,农村人就像随手撒下的野草,无人问津但是自己会野蛮生长。
    红烧排骨炖土豆的味道渐渐出来,比一开始翻炒出来的肉味浓郁多了。

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